Пикуль с Чесноком (Garlic Pickle CHOLA), 200 гр

Пикуль с Чесноком

Индийские пикули — это маринованные в масле с приправами овощи или фрукты которые используют как закуску или гарнир к любым блюдам. Маринад для пикулей создается путем смешивания различных пряностей с маслом и солью. Традиционно для приготовления пикулей овощи или фрукты разрезаются на маленькие кусочки, и затем укладываются, пересыпанные солью и пряностями, в растительное масло. Большинство пикулей сделано летом, что позволило их ингредиентам созреть на горячем солнце в течение по крайней мере трех недель перед использованием. Индийские пикули сохраняют свежесть и аромат очень долго.

Многие отмечают, что такая закуска усиливает аппетит, улучшает пищеварение и обладает антимикробным и антипаразитарным действием. За счет содержания в ней чеснока и пряностей ее употребляют для: профилактики респираторных и вирусных заболеваний, так как чеснок – источник эфирных масел и фитонцитов, которые борются с вирусами и бактериями.

Состав: чеснок (garlic), кунжутное масло (gingelly oil), соль (salt), красный чилли (red chilly), сахар (sugar), имбирь (ginger), тамаринд (tamarind), пажитник (fenugreek), кумин (cumin), асафетида (asafoetida), регулятор кислотности (acidity regulator), горчица (mustard), куркума (turmeric), фенхель (fennel), консерванты 2 класса (class II preservative).